Необходими продукти:

• 2 пакета обезкостени пилешки гърди или бедра, нарязани на кубчета
• 1 с.л. куркума
• 2 глави лук, фино нарязан
• 2 с.л. олио
• 2 с.л. неосолено масло
• 1 ч.л. гарам масала
• 1 ч.л. ким
• 1 ч.л. смлян кимион
• 2 ч.л. захар
• 1 ч.л. чеснова паста
• 1 ч.л. джинджифилова паста
• 1 ч.ч. обикновено кисело мляко
• 1 ч.л. чили на прах
• 1 с.л. смлян кориандър
• 1 голям домат, фино нарязан
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа смесете 1 с.л. куркума, 1 ч.л. сол, 1 ч.ч. кисело мляко и нарязаното на кубчета пилешко.

2. Смесете хубаво и покрийте с найлоново фолио - сложете в хладилника и мариновайте няколко часа или цяла нощ.

3. В тиган, загрейте 2 с.л. олио и сотирайте лука до златисто-кафяво.

4. Прибавете чесъна и джинджифиловата паста.

5. Сложете доматеното пюре и гответе 5 мин.

6. Прибавете маслото.

7. Прибавете маринованото пилешко (заедно с киселото мляко) и разбъркайте.

8. Овкусете с гарам масалата, захарта, чилито на прах, кориандъра и кимиона.

9. Гответе на среден огън за 15 мин. и прибавете сол на вкус.

10. Украсете с пресни листа кориандър по желание.

Източник: opensourcefood.com