Необходими продукти:

• 450 г обезкостени пилешки гърди, без кожата
• 2 с.л. пресен сок от лайм
• 2 скилидки чесън, счукан
• 1 ч.л. смлян кимион
• 1 с.л. смлян червен чили пипер
• 1 ч.л. счукан риган или мащерка
• ½ ч.л. чесън на прах
• ½ ч.л. сол
• 2 с.л. олио от канола (или друго)
• 1 чушле халапеньо, почистено от семената и наситнено
• ½ – ¾ ч.ч. бира

Начин на приготвяне:

1. Нарежете напреко пилешките гърди на ленти с широчина 1 см и сложете в плитка купа.

2. Смесете всички останали необходими продукти в купа и разбъркайте хубаво.

3. Полейте с тази смес пилешкото и разбъркайте. Покрийте и оставете да се маринова в хладилника за поне 30 мин. или до 2 ч., като разбърквате от време на време.

4. Накиснете 8 шиша за 20 мин. в студена вода, за да не изгорят при печене и ги отцедете. Запалете барбекюто.

5. Отцедете пилешкото, но запазете маринатата. Набодете по 3 - 4 пилешки хапки на всеки шиш и намажете със заделената марината..

6. Оставете върху грила и печете непокрити на средно-горещи въглища за 6 - 8 мин. или до побеляване на месото от двете страни.

Източник: recipes.wikia.com