Необходими продукти:

• пиле, нарязано на хапки
• 200 мл пилешки бульон
• 3-4 сушени на слънце домата
• лук на дребно
• малко масло
• зехтин
• няколко шепи спанак
• малко мед
• малко лимонов сок
• малко босилек
• сол
• пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте пилешкия бульон в тенджерка. Сложете вътре сушените домати да се напоят с течност. Отнема им около 20 минути и вкусът им се освобождава в бульона.  

2. На средно силен котлон загрейте няколко лъжици зехтин в тиган. След това сложете лука и приготвяйте около минута. После поръсете пилето със сол и пипер и също го вкарайте в тигана. 

3. Когато пилето е добре приготвено от всички страни, излейте един черпак бульон в тигана и махнете загорелите остатъци от пилето. Добавете лимона и нарязаните домати. 

4. Намалете котлона и добавете още бульон ако почне да се изпарява със съвсем малко мед, а след това и спанака – първо стъблата, а минута-две по-късно и листата. Когато се те се свият, добавете и босилека и маслото. Опитайте на вкус за необходими подправки.

Източник: opensourcefood.com