Необходими продукти:

• 1 с.л. зехтин
• 1 глава червен лук, нарязан на филийки
• 3 чоризо наденички, нарязани на филийки
• 200 г тиква-цигулка, обелена и нарязана
• ½ ч.л. едро смлян чили пипер
• 2 ч.ч. дългозърнест ориз
• 3 ч.ч. пилешки бульон
• 2 тиквички, нарязани на тънки филийки

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете дълбок тиган за пържене на среден огън. Прибавете олиото, лука, наденичките, тиквата и чилито и гответе 2-3 мин. или докато лукът омекне. Прибавете ориза и гответе, като разбърквате 1 мин.

2. Прибавете бульона и оставете да заври. Намалете огъня до слаб, покрийте плътно с капак и гответе 15 мин. или докато бульонът се абсорбира и оризът се свари. Разбъркайте и тиквичките и ги оставете за 2 мин.

Източник: opensourcefood.com