Необходими продукти:

• 1 малка глава лук, нарязан на кубчета
• 6 сурови скариди, нарязани на кубчета
  
• 2 с. л. масло
• олио за готвене
• 2 яйца (по желание заделете 1 жълтък)
• 2 ч. ч. сварен бял ориз
  
• 2 с. л. кетчуп (и допълнително за украса)

Начин на приготвяне:

1. В тенджерка сложете 1 с. л. масло.

2. Запържете лука и добавете скаридите.

3. Извадете лука и скаридите, когато са почти готови.

4. Добавете още 1 с. л. масло в същия съд и добавете ориза.

5. С помощта на шпатула разделете зрънцата ориз едно от друго.

6. Прибавете лука и скаридите в ориза и гответе докато скаридите се сготвят напълно.

7. Изключете котлона и добавете кетчупа. Разбъркайте.

8. Сложете ориза в чиния

9. Разбийте яйцата.

10. Добавете олио за готвене в малка тенджерка.

11. На слаб огън бавно изсипете яйчената смес в кръг.

12. Изключете котлона преди яйцето да се е сготвило съвсем.

13. Обърнете го върху горещия ориз в чиния (така яйцето ще продължи да се готви).

14. Поръсете с още кетчуп и поднесете.

Източник: opensourcefood.com