Необходими продукти:

• 1 патица
• 1,5 кг картофи
• сол и пипер на вкус
• няколко скилидки чесън
• 24 сушени сини сливи без костилка
• клонка розмарин

За соса:

• 50 мл червено вино
• 50 мл портокалов сол
• 2 с.л. соев сос
• 1 с.л. мед

Начин на приготвяне:

1. Чесъна намачкайте в хаванче и след това добавете по около 1 ч.л. сол и черен пипер, за да се получи ченова пастичка. С нея намажете патицата вътрешно и външно.

2. 500 г от картофите нарежете на малки кубчета, а останалите - на хапки. Сливите измийте и накиснете във вряла вода за 20-тина минути.

3. Двата вида картофи поръсете със сол и пипер. Малките кубчета заедно с клонката розмарин приберете в корема на патицата. Големите, заедно със сливите разпределете в тава. Отгоре поставете патицата.

4. Печете на 200 градуса за около час или докато не прецените, че е готова. Първите 40 минути гответе като увиете тавата с алуминиево фолио.

5. Направете соса като кипнете виното с меда и портокаловия сок. Махнете от котлона и добавете соевия сос и 3 с.л. от отделилия се сос в тавата от готвенето на патицата. Този сос е особено подходящ за овкусяване на гърдите.

Снимка: lozhka.su