Необходими продукти:

• 600 грама филе от калкан
• 300 грама ориз басмати
• 1 лимон
• 20 грама сух пилешки бульон
• 15 грама брашно
• 15 грама масло
• черен пипер
• вода

Начин на приготвяне:

1. Овкусяваме филето с половината от пилешкия бульон и черен пипер. Запичаме за около 10 – 15 мин. на 160 градуса.

2. Сотираме предварително сварения ориз с малко зехтин, сока и корите от лимона, нарязани на ситно.

3. Соса приготвяме от останалия пилешки бульон и около 250 мл. вода. След като се разтвори бульона сгъстяваме с маслото и брашното. Овкусяваме с черен пипер.