Необходими продукти:

• 2 скилидки чесън
• връзка пресен магданоз
• около 1 ч.ч. зехтин
• чили на вкус
• 2 кг миди с черупките
• 1 консерва домати или пресни малки доматчета
• 1/2 ч.ч. бяло вино
• пакет спагети или макарони

Начин на приготвяне:

1. Счукайте чесъна и магданоза.

2. Сварете мидите в тенджера докато се отворят. Запазете водата и отстранете всички миди, които не са се отворили. Отделете останалите от черупките и ги оставете в чиния.

3. В друга тенджерка сложете зехтин и запържете чесъна, магданоза и чилито за около 5 мин. и добавете мидите. Варете още 5 - 10 мин. и добавете доматите, заедно с мидения бульон и бялото вино. Трябва да се получи рядък сос. Ако е необходимо, разредете с още малко бульон.

4. Междувременно сварете спагетите и поднесете с готовия сос.

Източник: opensourcefood.com