Необходими продукти:

• 150 г масло
• 250 г извара
• 1 яйце
• 1 ч.л. сода
• 1 ч.л. захар
• 1/3 ч.л. сол
• 200 г брашно (може да потрябва и още)

За плънката:

• 200 г кашкавал
• 4 скилидки чесън
• 1 с.л. кисело мляко
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

1. Рендосайте силно охладеното масло на едро ренде.

2. Към маслото добавете изварата, солта, захарта, содата и брашното. Замесете гъсто и стегнато маслено тесто, което не се лепи по ръцете. Приберете за 20 минути в хладилник.

3. Рендосайте на едро ренде кашкавала, добавете намачкания чесън, киселото мляко и яйцето. Разбъркайте всичко заедно.

4. Намазнете тава с масло.

5. Разточете тестото така, че да покрие дъното и стените на тавата със средни по височина бордове, като дебелината му е 1,5-2 см.

6. Изсипете плънката в тестото, заравнете и печете на предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути. Ако прецените, че за това време не е готово - допечете още максимум 15 минути.

Източник: lozhka.su