Необходими продукти:

• 2 бр. пилешки гърди
• 2 яйца
• 1 голяма глава лук
• 1 1/2 ч.ч. бульон „даши”
• 1 1/2 с.л. мирин
• 1 с.л. захар
• 2 1/2 с.л. соев сос (светъл)
• малко зелен лук за гарниране
• 2 ч.ч. японски ориз (или друг ориз с къси зърна)

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука на лунички.

2. Запържете го на слаб до средно силен огън, внимавайте да не го прегорите.

3. Нарежете пилешкото месо на ивички и го прибавете към лука. Не разбърквате, оставете да се готви така.

4. Междувременно смесете мокрите съставки (мирин, захар, соев сос и даши).

5. Сложете ги в тигана – би трябвало да покрият пилешкото месо.

6. Оставете всичко да покъкри (без да бъркате) и изчакайте течността да се поизпари и пилешкото месо да се посготви.

7. Когато течността намалее наполовина, разбийте леко яйцата и ги прибавете в тигана.

8. Когато яйцата се стегнат, сложете на дъното на купичка малко сварен ориз, отгоре разпределете част от пилешкото, яйцата и лука и сервирайте!

Източник: opensourcefood.com