Необходими продукти:

• 2 бр пилешки гърди
• 2 яйца
• 1 голяма глава лук
• 1 1/2 ч.ч. даши
• 1 1/2 с.л. мирин
• 1 с.л. захар
• 2 1/2 с.л. соев сос
• малко зелен лук за украса
• 2 ч.ч. японски късозърнест ориз

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука. Запържете го на слаб до среден огън, като внимавате да не загори.

2. Нарежете пилешкото на ленти и го сложете върху лука. Трябва да се карамелизира равномерно - не разбърквайте.

3. Междувременно разбъркайте мирина, захарта, соевия сос и дашито. Прибавете ги в тигана и покрийте пилето с тях.

4. Оставете всичко да къкри, без да разбърквате, докато сосът се сгъсти и до готовност на пилешкото.

5. Когато бульонът се е сгъстил поне наполовина, леко разбийте яйцата и ги сложете в тигана.

6. Щом се сготвят, сложете малко ориз в купата за сервиране и поднесете с ояко отгоре.

Източник: opensourcefood.com