Необходими продукти:

• 180 грама фино бяло брашно
• 100 грама пудра захар плюс 1 с.л. за глазиране (опитайте със Захира)
• 2 яйца - разделете белтъците и жълтъците
• 80 грама масло
• 1 ч.л. сода
• 1 пакетче ванилова захар
• лимонова кора - настъргана
• стафиди за украса

Начин на приготвяне:

1. Разбивайте жълтъците с маслото и захарта за четвърт час.

2. Разбийте и белтъците на сняг. Пуснете фурната да загрява на 200 градуса без вентилатор.

3. Обединете в купа жълтъчената смес с брашното, содата, ваниловата захар, кората от лимон и белтъчната пяна. Разбийте до хомогенност.

4. Намазнете тавичка (не много голяма) и изсипете вътре тестото. В случая на снимката е използвана тава с формата на агънце, но ако не разполагате със сложни формички, можете да използвате и обикновените такива за кекс. Печете 15 минути на 200 градуса и след това още 30 на 180 градуса.

5. Извадете хлебчето от фурната и го изчакайте да се охлади леко. Така ще се отлепи от стените на тавичката. Обърнете го с шарката нагоре.

6. Декорирайте със стафиди и пудра захар по желание.