Необходими продукти:

• 1 пиле, измито и подсушено
• 1 с.л. олио
• 1 пакет (500 г) замразен микс от броколи, карфиол и морков или други зеленчуци по избор

За соса:

• соса от тигана
• 2 с.л. брашно
• бульон или вода

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 180°С.

2. Втрийте в кожата на пилето олио и поръсете със сол и пипер отвътре и отвън.

3. Сложете в плитка тавичка и печете 2 - 2½ ч. докато термометърът покаже 82°С.

4. 30 мин. преди да извадите от фурната, сложете размразените зеленчуци в тавичката около пилето и овкусете със сол и пипер.

На соса:

1. Сложете сока от тавичката в огнеупорна купа.

2. Сложете 2 с.л. от изплувалата на повърхността мазнина в тавичката за печене и заделете останалата течност.

3. Разтворете 2 с.л. брашно в мазнината в тавичката.

4. Гответе на умерен огън 1 мин., като разбърквате непрекъснато.

5. Към останалия сос в купата прибавете достатъчно количество бульон или вода, така че да се равнява на 2 части от соса.

6. Прибавете тази смес при брашнената, като разбърквате енергично. Овкусете със сол и пипер.

7. Поднесете пилешкото, полято със сос.

Източник: recipes.wikia.com