Необходими продукти:

• 500 г сушена треска
• 1 с.л. масло
• 2 ч.л. див лук, нарязан
• 2 ч.л. магданоз, нарязан
• 1/2 ч.ч. лук, фино нарязан
• 1 ч.ч. мляко
• 2 ч.ч. картофи, сварени и намачкани
• 3 с.л. брашно
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 3 големи яйца, леко разбити

Начин на приготвяне:

1. Накиснете треската за през нощта. Отцедете я и сложете в нова вода, за да се вари 25 до 30 мин. Обезкостете рибата и махнете кожата. Нарежете я на парченца.

2. Загрейте масло в тигана. Прибавете дивия лук, магданоза, лука и рибата. Когато лукът стане полу-прозрачен, махнете от огъня и прибавете останалите необходими продукти. Разбъркайте хубаво. Проверете на вкус. Оставете сместа да се охлади и сгъсти за около 10 мин.

3. Оформете малки топчици и ги изпържете в сгорещено олио до златисто. Отцедете върху абсорбираща хартия и поднесете топли.

Източник: opensourcefood.com