Необходими продукти:

• 2 консерви от по 400 грама зелен фасул
• 250 грама пресни или консервирани гъби по избор
• 1,3 литра гъбен бульон - може да използвате 3-4 кубчета сухи бульони
• 100 мл сметана

Начин на приготвяне:

1. Отцедете фасула от течността на консервите. Ако работите с консервирани гъби, отцедете и тях. Ако са пресни - измийте ги и ги обелете при необходимост.

2. Кипнете гъбения бульон. Добавете в него нарязаните на дебели парчета гъби и начупения фасул.

3. Варете до омекване на зеленчуците, след това ги пасирайте с пасатора за супи.

4. Добавете сметаната вече на спрян огън, сипете мляко или вода, ако искате супата да е по-разредена, и сложете подправки и билки на вкус.

5. Поднесете с крутони.

Източник: lozhka.su