Необходими продукти:

• 2 пилешки пържоли (от бут или гърди; по около 200 г всяка)
• 2-3 краставици
• сол и пипер на вкус
• зехтин
• 2 яйца
• 2 с.л. мляко
• 1 с.л. брашно
• няколко листа зелена салата

За подправяне:

• 2 с.л. светъл соев сос
• 2 с.л. оризов оцет
• 2 с.л. сусамово олио
• щипка захар
• 4 скилидки чесън
• семена сусам
• листенца кориандър по желание

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото месо обтрийте със сол и пипер, покапете със зехтин и запечете двустранно на наребрен тиган. След като се охлади, нарежете на тънки лентички.

2. Краставицата измийте добре и нарежете на тънки ленти.

3. Разбийте яйцата с брашното, щипка сол и млякото. В ненамазнен тиган с незалепващо покритие изпечете омлет. След това извадете и нарежете на тънки ленти.

4. Пригответе дресинга като смесите соевия сос със сусамовото олио, захарта, оризовия оцет и намачкания на паста чесън. Можете да използвате обикновен оцет и зехтин, но вкусът няма да е така автентичен.

5. Сглобете салатата като върху листа маруля разпределите краставицата и полеете с дресинга. Отгоре наредете пилешките мръвки и лентите омлет. На финала поръсете със сусам и листенца кориандър или магданоз.

Източник: lozhka.su