Необходими продукти:

За сухите съставки:

• 180 г брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• 30 г захар (2 с.л.)
• 1/2 ч.л. сол

За течните съставки:

• 200 мл мляко
• 30 г масло, разтопено
• 2 яйца

За черешовото сладко за поднасяне:

• 125 г масло, кремообразно
• 100 мл черешов конфитюр
• 1/2 ч.л. лимонов сок

Добавки:

• кленов сироп
• пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Смесете необходимите продукти за черешовото сладко на крем. Напълнете в малки купички. Сложете ги в хладилника и поднесете с палачинките. (Може да поднесете с палачинки, гофрети или с обикновена препечена филийка).

2. Смесете всички сухи и всички течни съставки поотделно.

3. Прибавете сухите към течните продукти, като не прекалявайте с бъркането, за да не се втвърдят. Не е проблем ако има бучки брашно.

4. Намаслете тигана. Проверете дали се е сгорещил като пръснете малко вода - ако засвисти, значи е готов.

5. Сипете 2-3 с.л. от тестото в тигана, като внимавате палачинките да не се допират. (Може да ги направите с какъвто размер желаете.)

6. Изчакайте докато започнат да се образуват мехурчета по повърхността на палачинките и ги обърнете. Изпържете до покафеняване и от двете страни и оставете във фурната, за да са топли при сервиране.

7. Поднесете палачинките топли с черешово сладко, кленов сироп и пудра захар.

Източник: opensourcefood.com