Необходими продукти:

• 3 с.л. масло
• 3 с.л. брашно
• 2 ч.л. сол
• ¼ ч.л. черен пипер
• 3 ч.ч. прясно мляко
• 6 ч.ч. картофи, нарязани на тънки филии

Начин на приготвяне:

1. Разтопете маслото в голяма тенджера на средно слаб огън. Добавете брашното и разбъркайте, докато получите гладка, бълбукаща смес.

2. Добавете солта и черния пипер. Постепенно добавете прясното мляко, като разбивате, докато сместа стане плътна и продължи да бълбука.

3. Добавете нарязаните картофи към соса. Покрийте тенджерата и оставете да къкри около 8 мин. Прелейте сместа в намазнена тава с размери 30 см. на 20 см.

4. Поръсете с настърган пармезан, ако искате по-хрупкава коричка отгоре. Печете картофите непокрити на 190°С за около 45 мин.

Източник: opensourcefood.com