Необходими продукти:

• 400 г сладки картофи
• 1 голяма червен лук
• 2 круши
• 75 мл масло
• сол и пипер
• 30 мл хубаво червено вино

Начин на приготвяне:

1. Обелете и нарежете картофите на едри парчета и ги сложете в тенджерка да се сварят до омекване. Отцедете ги и добавете масло, сол и пипер на вкус и ги намачкайте.

2. Междувременно в друг съд сложете малко зехтин и запържете до кафяво червения лук. Извадете го от тигана и на негово място добавете нарязаните круши и червеното вино. Гответе до омекване на крушите и подправете със сол и пипер. Подредете всичко в чиния и поднесете.

Източник: opensourcefood.com