Необходими продукти:

• 400 г прясно зеле
• 1 чушка
• 1-2 стръка пресен лук
• листата на китка копър
• 200 г шунка, бекон или пилешко роле
• 150 г кашкавал
• сол и пипер
• 3 яйца
• 50 мл мляко
• 2 тортили, арабски питки или лаваша с диаметър 26-28 см.
• 30 мл вода

Начин на приготвяне:

1. Нарежете зелето на тънки лентички и изсипете в купа. Добавете нарязаната на ситно чушка, наситнените зелен лук и листа копър и поръсете със сол и пипер. Разбъркайте.

2. Сипете олиото в тиган и намажете хубаво по дъното. Отгоре положете едната питка тортиля или лаваш. Изберете тигана така, че да отговаря на диаметъра на хлебчетата, които имате.

3. Разпределете отгоре зелето със зеленчуци.

4. Разбийте яйцата с млякото, сол и пипер и залейте зелето. Сипете водата встрани, за да се стече на дъното на тигана. Пуснете на умерен огън.

5. Щом чуете, че цвърчи, сложете капак и оставете да се готви 15 минути.

6. През това време нарежете шунката или друг избран от вас колбас на лентички, а кашкавала - рендосайте.

7. Поръсете с колбаса и кашкавала, сложете втората питка и натиснете хубаво. Дръжте 2-3 минути докато залепне от разтапянето на кашкавала. След това с помощта на чиния внимателно обрнете сандвича - първо прехвърлете в чинията, а после я захлупете с тигана и обърнете.

8. Върнете на огъня още 5 минути. Можете пак да сипете вода на дъното, за да не загаря хлебчето.

9. Извадете в чиния и разрежете на 4 части. Хапнете като сандвич за закуска или основно или като по-полезен заместител традиционния фаст фууд.

Източник: YouTube/Schnelles rezept