Необходими продукти:

• 600 г телешко месо
• 2 с.л. олио
• 50 г масло
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. сол
• 4 скилидки чесън (може и повече, ако сте ентусисти)
• листата на 2-3 стръка пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1. Телешкото месо нарежете на хапки с размер малка хапка или половин голяма хапка.

2. Сипете олиото в тиган с незалепващо покритие и сгорещете добре на силен огън.

3. Изсипете телешките хапки вътре и гответе при периодично разбъркване докато се запекат от всички страни и побелеят. Ще отнеме около 4 минути на правилната температура. След това намалете огъня на слаб към умерен.

4. Добавете бучката масло и бъркайте с месото докато се разтопи. Овкусете със сол и пипер и мешайте още минутка, за да се разпредели хубаво.

5. Намачкайте чесъна или го минете през преса. Овкусете месото с него, разбъркайте хубаво и махнете от огъня.

6. Поръсете с наситнения магданоз и сервирайте докато е топло. Връзва се добре с червено вино. Ако ви трябва гарнитура, картофеното пюре е идеално решение.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно