Необходими продукти:

За гофретите:

• 2 големи яйца с разделени жълтъци и белтъци
• 2 супени лъжици пудра захар
• 1 1/2 чаша мляко, още по-добре с разредено кокосово мляко
• 1 чаша брашно
• 2 супени лъжици какао
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 8 супени лъжици разтопено масло.

За глазурата:

• 225 г полусладък шоколад
• 1/2 чаша мляко
• 1 чаша плодове, каквито и да е - бананите и ягодите са особени подходящи
• кисело мляко
• кокосови стърготини (по желание)
• натрошени орехи (по желание)

Начин на приготвяне:

Гофрети:

1. Разбийте жълтъците с млякото в голяма купа. Добавете брашното, бакпулвера, какаото и маслото докато стане равномерна смес. 

2. В друга купа разбийте белтъците с миксер на висока степен докато се образуват върхове, след това добавете захарта, а след това продължете да разбивате докато станат твърди. Внимателно добавяйте по малко от белтъците в сместа. 

Глазурата:

1. Сложете шоколада в огнеупорна купичка, а нея поставете в друга, пълна с вряща вода. Варете докато шоколадът се разтопи, а след това свалете от огъня. 

2. В блендер разбийте плодовете и млякото, а след това смесете с разтопения шоколад. Ако е необходимо, отново загрейте глазурата. 

3. Загрейте гофретника и пригответе гофретите с готовата смес. Разделете ги на парчета и полейте по малко кисело мляко и глазура. Поръсете с кокосови стърготини и счукани американски орехи.

Бележки:
1. Използвайте обикновено кисело мляко, а не подсладено, така ще подсили вкуса на глазурата. 

2. Сместа за гофретите може да се приготви от предния ден, покрийте я и я дръжте на стайна температура. Глазурата може да се приготви до 3 дни по-рано и да се държи в хладилника. 

Източник: opensourcefood.com