Необходими продукти:

• 2 ч.ч. (300 г) самонабухващо брашно
• 1 ч.л. сода за хляб
• 2 с.л. тъмен шоколад на прах (какао)
• 3 с.л. пудра захар
• 2 яйца, жълтъците отделно от белтъците
• 1 ½ ч.ч. (375 мл) мляко
• 90 г неосолено масло, разтопено
• щипка сол
• шоколадов сос
• 25 г мазнина за сладкиши
• 200 г тъмен шоколад
• 200 мл гъста сметана, леко разбита
• 150 г ягоди, разполовени

Начин на приготвяне:

1. Натрошете 150 г шоколад и го сложете в тенджерка с мазнината. Разбъркайте на слаб огън, докато и двата продукта се разтопят и се получи гладка смес и заделете. Фино натрошете останалите 50 г шоколад. Прибавете и сметаната. Охладете до сервиране.

2. Пресейте брашното, содата за хляб и какаото в купа и прибавете захарта. Прибавете жълтъците, млякото и маслото и разбийте на гладък крем. В друга купа разбийте белтъците с щипка сол на сняг и с помощта на метална лъжица ги прибавете към течното тесто.

3. Загрейте гофретника. Сипете достатъчно тесто, колкото да покрие дъното и гответе според упътването на уреда. Повторете докато свърши тестото. Поднесете гофретите покрити със сметановата смес, шоколадовия сос и ягодите.

Източник: opensourcefood.com