Необходими продукти:

• 200 г бекон
• 20-тина г масло
• 1-2 глави лук (около 180 г общо)
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. брашно
• 450 г картофи
• 800 г царевица (замразена или прясно нарязана от сурова царевица)
• сол, мащерка (или чубрица), червен и лют пипер
• 1,5 л пилешки бульон
• 1 ч.л. кориандър
• 2 стръка пресен лук
• 250 мл течна млечна готварска сметана

Начин на приготвяне:

1. Бекона нарежете на правоъгълници, лука наситнете, чесъна минете през преса или намачкайте, картофите обелете, измийте и нарежете на кубчета.

2. Подгрейте на умерен огън голяма тенджера и запържете в нея бекона за няколко минути докато се посгърчи.

3. Извадете бекона, добавете маслото и изсипете лука. Гответе 3-4 минути докато стане прозрачен. После добавете чесъна, гответе още 2 минути и поръсете брашното. След това прибавете и картофите. Разбъркайте, изсипете и царевицата и разбъркайте повторно.

4. Залейте с бульона, овкусете със сол, мащерка, червен и лют пипер. Изчакайте да кипне, затворете под капак и оставете да се готви 20 минути на среден огън.

5. Заделете си 1/4 от супата, а останалото пюрирайте. Така ще имате две текстури на ястието. После върнете заделената част в пюрето, поръсете с кориандър и залейте със сметаната. Кипнете и оставете да се готви 3-4 минути.

6. Добавете наситнен пресен лук, разбъркайте и махнете от огъня. Поднесете със запържения бекон и по желание поръска от заревични зърна.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно