Необходими продукти:

• 3 - 4 скилидки чесън
• 3 големи връзки босилек (около 3 пълни ч)
• около 1/2 ч.ч. кедрови ядки
• около 1/2 ч.ч. настъргано сирене пекорино
• около 3/4 - 1 ч.ч. зехтин,
• сол и пипер на вкус
• 300 г фетучини, сварени и отцедени

Начин на приготвяне:

1. Разбийте в кухненски робот 3-4 скилидки чесън. Може да използвате и саханче.

2. Добавете 3 големи връзки босилек, само листата, предварително измити и ги разбийте заедно с чесъна. След това добавете около 1/2 ч.ч. кедрови ядки, около 1/2 ч.ч. настъргано сирене пекорино и разбийте отново. След като се натрошат много добре листенцата босилек, налейте около 3/4 до 1 цяла чаша зехтин, в зависимост от желаната консистенция. Разбийте до получаването на хомогенна смес.

3. Добавете сол и пипер на вкус, като имате предвид, че сиренето също е солено.

4. Поднесете със сварените фетучини.

Източник: opensourcefood.com