Необходими продукти:

• 2 кг моркови
• 500 г сладки чушки
• 500 г лук
• 1-2 люти чушлета
• 1 литър доматен сок или смлени домати (5 ч.ч.)
• 2 с.л. сол
• 240 г захар (1 ч.ч.)
• 200 мл олио (1 ч.ч.)
• 200 мл оцет

Начин на приготвяне:

1. Морковите измийте и рендосайте на едро ренде. Чушките измийте и нарежете на лентички, лука обелете и нарежете на тънки полумесеци, а лютите чушлета наситнете.

2. Смесете зеленчуците в тенджера, овкусете ги със сол и захар и залейте с доматите, олиото и оцета.

3. Щом закъкрят, намалете огъня на умерен и засечете 15-16 минути готвене, като разбърквате периодично.

4. Прехвърлете туршията в стерилизирани буркани докато е още вряла. Затворете добре капачките.

Източник: lozhka.su