Необходими продукти:

• 1,5 литра пилешки бульон (можете да си приготвите инстантен от вода и няколко сухи кубчета бульон)
• 900 грама тиква (обелена и без семки)
• 1 голям картоф
• 1 с.л. растителна мазнина
• 50 грама масло
• 100 мл заквасена сметана
• индийско орехче, сол, пипер и лимонов сок на вкус
• тиквени семки за гарниране по желание

Начин на приготвяне:

1. Нарежете тиквата и картофите на кубчета и ги запържете в дълбока тенджера с малко растителна мазнина.

2. Добавете 100 мл вода, затворете под капак и оставете да се задушава на слаб или умерен огън до омекване.

3. Кипнете бульона, сипете част от него при задушените тиква и картоф и пасирайте с блендер.

4. Изсипете пюрето при бульона и разбъркайте. Оставете да се готви още 10-тина минути.

5. Овкусете с индийско орехче, сложете още подправки по желание и пуснете маслото в супата. Разбъркайте.

6. По желание поднесете със запечени на сух тиган белени тиквени семки и резени лимон или лимонов сок.

Източник: lozhka.su