Необходими продукти:

• 2 ч.ч. и 2 с.л. неподсладен сок от ананас
• 1 кг телешки ребра
• 2 малки глави лук, нарязани
• 2 пакетчета по 8 г суха универсална подправка
  
• 2 с.л. олио
• 2 с.л. счукан чесън
• 1/4 ч.ч. нарязан на кубчета лук
• 1 с.л. сладко-кисела туршия (по избор)
• 1 250 мл доматен сок
• 180 г консерва пастет от дроб
• 1/4 ч.ч. настърган чедар
• сол и пипер на вкус
• 2 средни картофа, нарязани на кубчета и изпържени
• 1 среден морков, нарязан на кубчета и изпържен

Начин на приготвяне:

1. Смесете телешкото, сока от ананас, лука и подправката в тиган. Запържете бързо и намалете огъня. Продължете да задушавате телешкото до омекване - около 2 часа. Отделете настрана.

2. Загрейте олио в друг тиган и сотирайте чесъна и лука до омекване. Прибавете телешкото и бульона и оставете да заври.

3. Сложете туршията, доматения сос, пастетеа и сиренето. Продължете да задушавате сокато сосът се сгъсти леко. Овкусете със сол и пипер на вкус.

4. Добавете пържените картофи и моркова и гответе още 5 мин.

Източник: opensourcefood.com