Необходими продукти:

• 700 г телешко месо
• 1 консерва червен боб в собствен сос
• сол и пипер на вкус
• 1 с.л. олио
• 20 г масло
• 1 глава червен лук
• 2-3 с.л. сос Уорчестър
• 1 ч.л. горчица
• 2-3 с.л. червено вино
• магданоз

Начин на приготвяне:

1. Телешкото месо нарежете на хапки. Овкусете със сол и пипер. Сгорещете олиото в тиган, добавете маслото и щом се разтопи, запържете вътре месото за 8 минути. Извадете в алуминиево фолио мръвките и ги завийте.

2. Лука наситнете. Отделете си половината от зърната боб, а останалата част изсипете в блендера заедно с водата от консервата и пюрирайте.

3. В тигана от пърженето на месото запържете лука. След това залейте с виното и щом започне да извира, добавете бобеното пюре, соса Уорчестър и горчицата. Кипнете.

4. Върнете мръвките в ястието и добавете заделените цели зърна боб. Гответе докато месото се сготви. Поръсете с наситнен магданоз и сервирайте.

Източник: lozhka.su