Необходими продукти:

• 400 грама варено телешко рагу заедно с бульона, в който са врели кокалите (около 1,2 литра течност)
• 2-3 кубчета телешки бульон
• 2-3 с.л. просо
• 1-2 картофа
• 20-30 грама масло
• няколко стръка пресен лук
• 1 варено яйце
• 1-2 скилидки чесън по желание
• 2-3 дафинови листа по желание
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Кипнете вече свареното телешко заедно с бульона и добавете сухите кубчета и дафиновия лист.

2. Нарежете картофите на малки кубчета и ги изсипете във врящата на умерен огън течност.

3. Измийте просото и щом картофите са омекнали на 2/3, го добавете към супата.

4. Разтопете маслото на слаб огън и пръжнете за малко в него наситнения пресен лук. Добавете в супата.

5. Преди да спрете огъня овкусете ястието с накълцания или пресиран чесън и наситненото варено яйце. Опитайте как е на подправки и ако сметнете, че има нужда от нещо, го прибавете. 

6. При сервиране отстранете дафиновите листа и по желание сложете по 1 с.л. растителна или животинска готварска сметана.

Източник: lozhka.su