Супа от грах с бекон
Грах чорба с моркови, лук и бекон.
Необходими продукти:
- 500 г замразена или сурова грах
- 2 л. вода
- 200 г бекон на ленти
- 2 глави лук (около 250 г общо)
- 2 моркова (около 250 г общо)
- 3 скилидки чесън
- 1 с.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 дафинов лист
- пресен лук и крутони или хляб за поднасяне по желание
Начин на приготвяне:
1. Грахт сложете в голяма тенджера, залейте с водата, кипнете и отпенете. Захлупете с капак и оставете да се свари. Ако използвате напълно сурова грах, варете 80 минути. В замразен вариант варенето ще отнеме между 15 и 35 минути. Проверявайте, за да сте сигурни.
2. Докато грахта се вари, си направете и останалите компоненти от ястието. За начало наситнете бекона, лука и чесъна и рендосайте моркова.
3. Изсипете бекона в тиган, сложете на котлона и сгорещете. Разбърквайте докато се посгърчи. Прехвърлете в купичка.
4. В намазнения от бекона тиган запържете лука за две минути, добавете и чесъна, гответе още 2 минути, след това прибавете и рендосаните моркови. Разбъркайте хубаво, захлупете с капак и гответе 10 минути на умерена температура.
5. В готовата грах добавете солта, пипера, дафиновия лист и запръжаката от тигана. Кипнете, покрийте отново с капака и оставете да ври 5 минути на слаб към умерен огън. След това добавете бекона и варете още 2 минути. После махнете от огъня.
6. Поднесете супата по желание с поръска от нарязан косо пресен лук и добавка на крутони или парченца хляб.
Източник: YouTube/Всегда Вкусно
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ