Необходими продукти:

• 500 грама телешко
• 300 грама лук
• 1 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 ч.ч. вряща вода
• 2 яйца
• щипка сода
• 1/2 ч.л. сол
• 1 с.л. захар
• 3 с.л. растителна мазнина

Начин на приготвяне:

1. Сварете месото и го минете през месомелачка като добавите 1-2 с.л. от бульона, в който е вряло.

2. Запържете лука, нарязан на ситно, в растителната мазнина и го прибавете към каймата.

3. Разбийте яйцата на пяна заедно със солта. Смесете ги с врялата вода и киселото мляко и добавете брашното, в което предварително сте сложили сода, за да не става на бучки. Още по-добре ще е, ако го пресеете заедно със содата. Добавете 1 с.л. захар и 1 с.л. растителна мазнина.

4. Замесете течно тесто и изпечете от него палачинки на тиган.

5. Увийте във всяка палачинка част от плънката и поднесете. Можете да гарнирате със сос по желание или зелена салата. 

Източник: lozhka.su