Необходими продукти:

• 1 голяма кутия кондензирано мляко (около 500 мл; руската сгушчонка върши идеална работа)
• 3 ч.ч. брашно
• 1 яйце
• 4 с.л. захар
• 125 г масло
• 100 г орехи

Начин на приготвяне:

1. Заделете си 200 мл от кондензираното мялко, които ще ви потрябват по-нататък в рецептата.

2. Разбийте яйцето със захарта, добавете маслото на стайна температура, а след като сместа го абсорбира, изсипете кондензираното мляко и разбъркайте отново. С миксер ще ви е по-лесно, но той може да се ползва до един момент. После ще трябва да месите на ръка.

3. Постепенно вкарайте брашното в сместа и замесете твърдо еластично тесто.

4. Разделете тестото на две части, замесете ги на топки, увийте в стреч фолио и приберете във фризера.

5. След като замръзнат, рендосайте тестатата на едро ренде. Застелете тавичка за печене с хартия и гответе стърготините до покафеняване на 200 градуса във фурна без вентилатор. Може да се наложи да направите няколко тура печене, но те отнемат по около 3 минути, така че няма да се забавите много. Внимавайте да не прегорите тестените стружки.

6. Охладете стърготините и в купа ги смесете с натрошените орехи и заделеното кондензирано мляко.

7. Намокрете вътрешността на малка чашка с вода. Потърсете си чаша, чиято форма да е като обърнат вулкан. Всеки има в дома си поне една такава. Обикновено ракиените имат тази форма.

8. Приберете плътно част от сместа вътре. Натиснете добре, а после с рязък замах извадете. Така се оформят елхичките.

9. Подредете в поднос и посипете с пудра захар, която да имитира сняг.

Източник: lozhka.su