Необходими продукти:

• 400 г брашно
• 200 г пудра захар
• 100 г масло
• 1 яйце
• 80 мл мляко
• 10 г бакпулвер
• 1 ванилова захар или 1 пакет ванилова есенция

Начин на приготвяне:

1. Разбийте с миксер размекнатото на стайна температура масло със захарта. След като се получи еднородна смес, добавете яйцето, после млякото, ванилията и бакпулвера. Текстурата трябва да стане напълно гладка. Може да се постигне и на ръка, но отнема много повече време.

2. Постепенно при непрестанно бъркане на слаба степен вкарайте и брашното. Когато тестото стане прекалено тежко, започнете да месите на ръка. Трябва да се получи меко лепнещо тесто. Ако е прекалено неконтролируемо, го приберете в плик или стреч фолио в хладилник за 20-30 минути.

3. От него разточете кора с дебелина около 7 мм. От нея пък изрежете с отвора на чаша или формичка за сладки желани по размер кръгове.

4. Прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене. Оставете разстояние между тях, защото ще набъбнат. Гответе в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути докато сладките питки не хванат приятен загар. Внимавайте, защото бързо изгарят. Щом станат светло златни, ги извадете.

5. По желание поднесете поръсени с пудра захар или любимия мармалад. Ако харесвате комбинация от сладко и солено, сервирайте със сирене.

Източник: lozhka.su