Необходими продукти:

• 2 ч.л. черен пипер - млян
• 2 ч.л. сол
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. лук на прах
• 1 ч.л. сладък червен пипер
• 1,2-1,4 кг парче свинско месо
• 2 с.л. олио
• 250 г лук
• 500 г моркови
• 600 г картофи
• сол и пипер на вкус
• 500 мл ябълков сок
• 2 клонки розмарин

Начин на приготвяне:

1. Смесете в купичка черния пипер, солта, чесъна и лука на прах със сладкия пипер.

2. Месото вържете с конец, за да остане на топка. Покапете с олио, намажете със сместа от подправки, поставете в голяма тенджера и пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

3. През това време нарежете на едри полумесеци лука, морковите - на 2-3 части всеки, а картофите оставете цели ако са малки, а ако са едри - разполовете или нарежете на четвъртини гигантските представители. Овкусете зеленчуците със сол и пипер.

4. Извадете тенджерата и разпределете зеленчуците около месото. Залейте с ябълковия сок и поставете върху месото клонките розмарин. Сложете капак, намалете фурната на 160 градуса и гответе 1:30 часа.

5. Махнете капака и гответе на същата температура още 30-35 минути.

6. Готовото месо поднесете нарязано с гарнитура от зеленчуците и заливка от ябълковия сос.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно