Необходими продукти:

• 600 г свински медальон (да има и малко сланинка)
• сол и пипер на вкус
• 2-3 стръка пресен лук
• 2 яйца
• 200 г кашкавал
• растителна мазнина
• 1 опковка майонеза
• 2-3 скилидки чесън по желание
• няколко с.л. брашно
• галета или намачкани сухари за панировка
• малко вода

Начин на приготвяне:

1. Нарежете свинското филе на малки медальони и го осолете.

2. Нарежете зеления лук, разбийте 1 от яйцата, настържете кашкавала на едро и смесете всичко с малко растителна мазнина и майонеза. Добавете чесъна, минат на преса или смачкан в хаванче.

3. Сложете плънката с майонеза във всяко от свинските месца и завийте на руло. 

4. Панирайте всяко рулце първо в брашно, след това в другото разбито яйце и накрая в галетата (сухарите).

5. Пържете в загрято растително масло до хващането на коричка. След това печете в тава на фурна, като на дъното на съда сипете малко вода за около 20 мин. Щом решите, че месото е готово - извадете и сервирайте

Източник: lozhka.su