Необходими продукти:

• 2 с.л. олио от канола
• 350 г патладжани, нарязани на тънки филийки косо
• ¼ ч.ч. вода

За дресинга:

• 2 с.л. сусамови семена, печени
• 2 с.л. оризов оцет
• 2 с.л. соев сос
• 1 с.л. тъмно сусамово олио
• 1 с.л. олио от канола
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. счукан джинджифил
• ½ ч.л. счукан чесън, на вкус
• ½ ч.л. чили сос, на вкус
• 3 с.л. счукан или нарязан тънко зелен лук

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете уока на силен огън и прибавете 2 с.л. олио. Разклатете, така че да се покрие дъното на съда.

2. След около 1 мин. прибавете патладжана и пържете като разбърквате за около 1 мин.

3. Прибавете вода и гответе, като разклащате тигана, докато водата се изпари и патладжанът омекне - около 5 мин.

4. Прехвърлете в купа и охладете на стайна температура.

5. Смесете необходимите за дресинга продукти в купа и разбъркайте хубаво.

6. Полейте охладнеия патладжан и смесете много добре.

7. Сложете в чиния за сервиране и поръсете лук преди поднасяне.

Източник: recipes.wikia.com