Необходими продукти:

• 4 патладжана
• 100 мл растителна мазнина за пържене
• 200 г крем сирене Филаделфия
• 150 г кашкавал
• 50 г орехи

За украсата (по желание):

• листа прясна салата
• връзка копър
• боровинки или горзде
• доматчета

Начин на приготвяне:

1. Нарежете патладжаните по дължина на ленти, осолете ги и ги оставете за минимум час да си пуснат горчивината. Измийте под течаща вода и подсушете или оставете да се отцедят.

2. Изпържете патладжаните двустранно в сгорещената мазнина, като много внимавате да не се препържат. Извадете в съд, застлан с домакинска хартия, за да се отцедят.

3. Направете плънката като рендосате кашкавала и го смесите с Филаделфията и натрошените орехови ядки.

4. В средата на всеки патладжан сложете от плънката и завийте на руло. По желание застопорете с клечка за зъби.

5. На дъното на плато за ордьоври постелете измитите зелени листа. Върху тях наредете патладжанените рулца. В средата може да сложите купичка с майонеза за потапяне или доматчета. Отгоре поръсете с наситнен копър и доукрасете с боровинки, зърна грозде или маслини. Импровозорайте с продукти от хладилника.

Източник: lozhka.su