Необходими продукти:

• 1 малка глава лук
• 4 скилидки чесън
• 20 г корен джинджифил
• 1 голям или два по-малки моркова
• 4 стръка пресен лук
• 250 г пилешко филе
• 30 г масло
• 2 яйца
• 6 с.л. олио
• 3 с.л. соев сос
• 100 г замразена грах или грах от консерва
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 200 г ориз + 500 мл вода
• 1 ч.л. бяло сусамено семе по желание

Начин на приготвяне:

1. Започнете с голямото рязане. Нарежете на ситно лука и морковите, на много ситно - чесъна и джинджифила. Пилешкото месо нарежете на лентички, а пресния лук на тръбички от по 1,5 см.

2. Измийте ориза под течаща вода и го прехвърлете в тенджерка. Залейте с 500 мл студена вода, кипнете и варете докато абсорбира напълно течността.

3. Разбийте яйцата в купичка. На умерен огън разтопете маслото, изсипете яйцата отгоре и бъркайте докато се втвърдят и се оформят на фитилчета и лентички. Извадете в купичка.

4. В същия тиган добавете 1 с.л. олио, увеличете температурата и изсипете месцата. Бъркайте 2 минути докато се запечатат лентите. Извадете и тях.

5. Налейте в тигана останалото олио и запържете на умерен към силен огън чесъна и джинджифила за 1 минута. Добавете лука, гответе още 2-3 минути до леко покафеняване, добавете моркова и гответе няколко минути до омекване.

6. Върнете месото в тигана, залейте със соевия сос, добавете грахта, овусете със сол и пипер и намалете огъня. Гответе 4 минути.

7. Готовия ориз прехвърлете в ястието, увеличете температурата, добавете пресния лук и гответе с разбъркване докато зърната се разделят и се получи пръхкаво блюдо.

8. Поднесете с поръска от сусамово семе по желание и соев сос, ако някой желае да си добави още.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно