Необходими продукти:

• 500 г туби от калмари (или нарязани на кръгчета)
• 3 скилидки чесън
• сол и пипер на вкус
• 4 с.л. брашно
• олио за пържене
• лимон за поднасяне
• магданоз или копър за порсъване по желание

Начин на приготвяне:

1. Калмарите нарежете на шайби и прехвърлете в купа.

2. Чесъна намачкайте на паста с малко сол и прибавете при калмарите. Разбъркайте много добре.

3. Овкусете със сол и пипер и разбъркайте отново.

4. Посипете с брашното, разбъркайте пак, за да полепне хубаво по шайбите.

5. Сгорещете олио в тиган и пържете до златисто. Вадете в съд, застлан с домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.

6. Сервирайте с резени лимон и поръска от наситнена прясна подправка по избор.

Източник: lozhka.su