Необходими продукти:

• 4 сладки чушки (червени, зелени, жълти - по избор)
• зехтин
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• пуешка кайма
• кафяв ориз
• 3/4 ч.ч. моркови
• 2 домата
• 1/2 ч.ч. целина
• кетчуп
• кафява захар
• пилешки бульон
• тъмен соев сос
• сос Уорчестършир
• сол
• пипер
• сирене чедар

Начин на приготвяне:

1. Изрежете капачетата на 4 големи сладки чушки по избор. Извадете семената и заделете. Загрейте предварително фурната на 200°С.

2. Сотирайте 1 средна глава лук, едро нарязан, с 2 скилидки счукан чесън в 5 ч.л. зехтин.

3. Прибавете 3/4 ч.ч. едро нарязани моркови, 1/2 ч.ч. нарязана на кубчета целина, 1 ч.ч. царевични зърна, 2 средни домата, нарязани на кубчета и овкусете със сол и пипер. Гответе до омекване на зеленчуците. Можете да прибавите още зехтин, ако е прекалено сухо.

4. Прибавете 250 г пуешка кайма. Смесете хубаво със зеленчуците, покрийте съда и гответе около 15 мин. или докато месото покафенее.

5. Сега можете да добавите още подправки. Прибавете 1 кубче пилешки бульон, 2 ч.л. сос Уорчестършир, 2 ч.л. тъмен соев сос, още сол и пипер, 3 ч.л. доматен кетчуп, 1 ч.л. кафява захар. Разбъркайте хубаво. Прибавете 1 ч.ч. настърган чедар.

6. Опитайте на вкус и доовкусете, ако е необходимо. Накрая прибавете 1.5 ч.ч. сварен кафяв ориз. Разбъркайте хубаво.

7. Напълнете чушките със сместа и сложете в тавичка за печене. Поръсете със зехтин. Покрийте ястието с алуминиево фолио. Печете 30-45 мин.

8. Свалете фолиото и поръсете с още чедар всяка чушка.

9. Върнете във фурната докато се разтопи сиренето.

10. Поднесете направо от фурната.

Източник: opensourcefood.com