Необходими продукти:

• 1 момордика (горчив пъпеш), без семената и нарязана на колелца с дебелина 5-7 см
• шепа китайски спагети, накистати в студена вода до омекване
• шепа сушена китайска черна дървесна гъба, накисната
• 1 ч.ч. вегетариански заместител на месо по избор
• 1/2 глава лук, нарязан на кубчета
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. пипер
• 1 ч.л. рибен сос
• 1 яйце
• бульон
• 1/2 корен от лотус, нарязан на парчета с големина 1,3 см
• 1,5 л зеленчуков бульон
• 1 скилидка чесън
• 1 стрък лимонова трева (10 см) 
• 1 ч.л. олио от канола

Начин на приготвяне:

1. Смесете всички необходими продукти за плънката и напълнете момордиката.

За супата:

1. Загрейте на силен огън олиото и сложете чесъна и лимоновата трева, докато си пуснат аромата. След това добавете бульона, корена лотус и рибения сос.

2. Покрийте и оставете да заври. Махнете капака и намалете котлона до среден.

3. Внимателно сложете пълнените момордики в бульона, върнете капака и оставете да къкри 15-20 мин.

Източник: opensourcefood.com