Необходими продукти:

• 400 мл кефир
• 150 г захар
• 4 яйца
• 1 ч.л. сода
• 800 г брашно (плюс имайте още в аванс, ако тестото стане прекалено течно)
• 1 пакет ванилова захар
• 500 г сушени кайсии (можете да използвате и микс от стафиди, кайсии, смокини или сини сливи без костилка)

Начин на приготвяне:

1. Накиснете кайсиите (заедно с другите сушени плодове, които сте решили да използвате) в топла вода за поне 30 минути.

2. Смесете захарта с яйцата и ванилията.

3. Добавете кефира и содата и разбийте добре.

4. На малки порции добавяйте и брашното и бъркайте. Тестото трябва да стане с консистенцията на гъста сметана.

5. Щом сместа се получи гладка, добавете и отцедените от водата сушени плодове.

6. Намазнете тава. Изсипете сместа вътре и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 1 час.

Източник: lozhka.su