Необходими продукти:

За соса Дзадзики:

• 2 обикновени кисели млека
• 2 скилидки чесън
• 2 краставици (обелени, без семките, нарязани)
• 1 с.л. червен винен оцет
• 1 лимон
• зехтин, копър

За пилето и ориза:

• обезкостени пилешки бутчета (1 пакет с 6 броя)
• ориз басмати
• джинджифил (пресен, ½ с.л. ситно нарязан)
• 1 домат (добре узрял, нарязан на осминки)
• 1 малка консерва доматен сок
• 1 глава лук (бял или жълт, на големи ленти)
• маруля айсберг
• 2 скилидки чесън
• кимион, къри, сол, пипер, червен пипер, сос Табаско и зехтин

Начин на приготвяне:

За соса Дзадзики:

1. Смесете зехтина, чесъна, копъра, оцета, краставиците и лимоновия сок в кухненски робот и пасирайте, докато сместа стане гладка.

2. Добавете тази зехтинова смес в киселото мляко и разбъркайте.

За пилето и ориза:

1. Сварете ориза (в обикновена тенджера или в тенджера за варене на ориз. Може да сложите и малко шафран, за да се ароматизира оризът)

2. Загрейте тиган уок (дълбок тиган), а междувременно измийте и нарежете пилето на ленти, намажете ги със зехтин и поръсете със сол и пипер.

3. Сипете зехтин в уока и сложете вътре пилето. Когато пилето започне да побелява, сложете лука, 3 с.л. кимион, 3 с.л. къри на прах, 1 с.л. червен пипер и доматен сок и оставете да се готви за 10 минути.

4. Ръснете около 10 пъти от соса Табаско, покрийте и оставете на средна температура около 15 минути.

5. Направете „легло” от ориз и покрийте половината с пилето и соса. Сложете маруля и домати и щедро поръсете от соса Дзадзики върху всичко. Може да добавите и няколко щипки от табаското, ако харесвате храната си по-пикантна.

Източник: opensourcefood