Необходими продукти:

• 1 глава карфиол
• 500 г пилешко филе
• 1 педия парче от стрък праз лук
• 100 г кашкавал
• листа копър и магданоз
• 2 яйца
• 125 мл мляко
• 3 с.л. брашно
• микс провансалски подправки или друга подправка по избор
• сол и пипер на вкус
• 4 с.л. олио

Начин на приготвяне:

1. Нарежете пилешкото месо на хапки и поръсете със сол и пипер. Оставете настрана.

2. Празия лук нарежете на тънки кръгчета, а карфиола разделете на съцветия и измийте. Ако цветчетата са големи, разполовете или ги разтроете.

3. Сгорещете олиото в тиган на умерен огън, изсипете пилешките месца и бъркайте 3-4 минути до побеляване. Добавете розичките карфиол и бъркайте още малко. Овкусете със сол и пипер, намалете огъня и сложете капак. Оставете да се готвят 10 минути.

3. През това време чукнете яйцата в купа и ги разбийте с млякото. Рендосайте кашкавала и добавете половината при яйчената смес. Овкусете с провансалски подправки или друга подправка по желание (сух босилек, мащерка, чубрица, чесън на прах, риган). Разбъркайте хубаво.

4. Вдигнете капака, поръсете кръгчетата праз лук и размешайте добре. Залейте с млечния сос и поръсете останалото количество кашкавал отгоре. Сложете пак капака и гответе още 10 минути.

5. Наситнете листата копър и/или магданоз. Готовото ястие поръсете с тях за украса.

Източник: YouTube/Schnelles Rezept