Необходими продукти:

• 450-500 г пилешки гърди
• 200 мл кисело мляко
• 1 с.л. гарам масала
• 1 ч.л. кориандър на прах
• 1 ч.л. рендосан на ситно пресен джинджифил
• 1/2 ч.л. кимион
• лют пипер на вкус
• щипка канела
• 4 скилидки чесън
• 200 мл доматен сос
• 1 глава лук
• 1 с.л. олио
• 1 с.л. захар
• 1 ч.ч. ориз
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото месо нарежете на големи хапки.

2. Намачкайте чесъна в купа, добавете джинджифила, канела, кимион, гарам масала, кориандър и лют пипер. Залейте с киселото мляко и разбъркайте.

3. Накиснете в получената смес месото и приберете в хладилник за 1-10 часа.

4. Наситнете лука и го запържете в олиото. Добавете месото, без да го отцеждате от маринатата. Щом се посготви или започне да залепва за дъното на тигана, добавете доматения сос и захарта. Сипете и 2 с.л. от маринатата и гответе до пълно разваряване на мръвките.

5. Направете си традиционен бял ориз за основа на ястието. Готовото месо сервирайте върху ориза, като сипете и от соса. За финал можете да поръсите с пресни листа кориандър, ако разполагате.

Снимка: lozhka.su