Необходими продукти:

• 3 с.л. олио
• 30 г масло
• 500 г пресни печурки
• 500 г пилешко филе
• сол и пипер
• 1 глава лук
• 1 с.л. брашно
• листата на връзка магданоз
• 100 мл течна млечна незаквасена готварска сметана
• 200 мл заквасена сметана
• 150 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Нарежете на малки хапки гъбите, лука наситнете, а пилешкото месо нарежете на хапчици.

2. В голям тиган с незалепващо покритие сгорещете на силен огън 1 с.л. олио, добавете 15 г масло и изсипете половината от гъбите. Гответе при непрестанно бъркане 4 минути и извадете в отделен съд. Повторете същото с олиото, маслото и другата половина гъби.

3. След като извадите всичките гъби, сипете 1 с.л. олио и изсипете в тигана пилешките жулиени. Гответе и бъркайте 4 минути.

4. Добавете лука, размешайте, намалете огъня на умерен към слаб и сложете капак. Гответе 4 минути.

5. Овкусете със сол и пипер, върнете гъбите, поръсете брашното, разбъркайте и залейте с двата вида сметана. Изчакайте да кипне, намалете огъня на слаб и сложете капак. Оставете да се готви 5 минути.

6. Добавете наситнения магданоз, размешайте, рендосайте отгоре кашкавала, сложете капака и спрете огъня. Оставете на котлона за 3 минути. След това можете да сервирате.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно