Необходими продукти:

• 1 глава варено цвекло
• 1 консерва бял боб
• 1 глава лук
• 100 грама печурки (може от буркан)
• 2 с.л. олио
• чили сос по желание
• сол, черен пипер и пресни подправки на вкус

Начин на приготвяне:

1. Рендосайте цвеклото и го осолете.

2. Наситнете лука, а гъбите нарежете на полумесеци.

3. Сгорещете мазнината, запържете в нея лука до златисто, а след това добавете гъбите и гответе докато омекнат. На вече спрян огън овкусете със сол и пипер.

4. Отцедете боба от течността на консервата.

5. Сглобете салатата на редове - на първи ред сложете половината от цвеклото, върху него гъбите с лука, после боба и след това другата половина цвекло.

6. Полейте с чили сос и украсете с пресни билки по желание.

Източник: lozhka.su