Необходими продукти:

• 9 глави бял лук
• 1 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. лют пипер
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. розмарин (може да използвате пресен или сух)
• 4 с.л. кафява захар
• 250 мл оцет
• 250 мл вода
• 90 г масло + още розмарин

Начин на приготвяне:

1. Махнете само най-външните люспи на лука. Нека останат 1-2 люспички, за да придържат главите цели. След това отрежете долния и горния край на всяка главичка.

2. Изберете си тава, в която главите се подреждат сравнително плътно една до друга и не остават много луфтове. На дъното ѝ поръсете 3 с.л. кафява захар, солта, лютия и черния пипер и розмарина. Залейте с оцета и водата и разбъркайте.

3. Подредете главите лук в тази смес. Трябва да ги покрива поне малко над средата. Приберете в хладилник за 12 часа.

4. Обърнете всяка глава, за да полегне в маринатата от ненапоената си страна. След това сложете по 10 г масло върху всяко лукче и поръсете с листенца розмарин.

5. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути. След това извадете, поръсете с 1 с.л. кафява захар и върнете в печката за още 10 минути.

6. Поднесете като гарнитура или предястие, по желание с 1 ч.л. заливка от отделилия се в тавата сос и розмарин за украса.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно