Необходими продукти:

• 1 голям картоф, настърган, от подходящ за печене сорт
• 1/2 глава лук, тънко нарязан
• 4 с.л. брашно
• 2 с.л. зехтин
• олио за пържене
• щипка розмарин
• щипка мащерка
• щипка сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Смесете всички необходими продукти в голяма купа.

2. В средно голям тиган за пържене загрейте около 4-5 с.л. олио за малко на среден огън.

3. Когато тиганът се сгорещи, сложете по лъжица от картофената смес и приплескайте с гърба на шпатула.

4. Обикновено в един тиган се поместват около 3-4 кюфтенца едновременно.

5. Гответе около 5-7 мин. докато отдолу станат златисто-кафяви и хрупкави, обърнете и изпържете от другата страна още 5-7 мин. до готовност.

6. Отцедете върху чиния, покрита с хартиена кърпа и поднесете с ябълков сос или заквасена сметана.

Източник: opensourcefood.com